Croccante di nocciole

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Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Dosi per: 4 persone

Il croccante di nocciole è un dolce divertente e molto calorico.
Ottimo per i bambini e speciale con le nocciole!

Ingredienti

250 g di Nocciole · 250 g di Zucchero Grezzo · Olio D’oliva Extra-vergine · 1 Spicchio di Limone

Preparazione

Liquefare a fuoco medio lo zucchero, mescolandolo con un cucchiaio di legno e togliendolo ogni tanto dalla fiamma.
Quando è liquefatto spremervi poche gocce di succo di limone e tuffarvi le nocciole tostate in forno.
Mescolare e rovesciare su un piano di marmo unto d’olio. Far rassodare leggermente e spianare all’altezza voluta.
Tagliare in pezzi.

Tratto da Ricette di cucina 3000