Le noci sono sane, sfiziose e sono un ingrediente base per un’infinita varietà di ricette, dall’antipasto al dolce, per tutti i gusti. Ve ne presentiamo qui una ricca carrellata insieme a tante curiosità legate alle numerose proprietà racchiuse in questo prezioso frutto della natura.

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Le noci e i Santi

Il simbolismo della noce ha da sempre spaziato in ogni ambito, dalle leggende popolari, alla mitologia, ai rituali legati a particolari avvenimenti.

Abbiamo scoperto che anche nella religione cristiana la noce è associata a significati ben precisi »

Cheesecake salato con zola e noci

Difficoltà: bassa

Preparazione: 1 ora

Raffreddamento: 2 ore

Dosi per: 16 persone

 

Questo cheesecake salato è un piatto d’effetto, semplice, delicato, ma molto goloso.

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Vampiri e gufetti

Con l’arrivo dell’autunno inizia il periodo delle noci! Ecco uno spunto per realizzare dei simpatici pupazzetti per i bimbi, utilizzando proprio le noci. »

I “poteri” delle noci trilobate

Avete mai trovato una noce trilobata? Addirittura si dice che ne esista una su 150.000!

Solitamente, nelle credenze popolari, trovare qualcosa di raro equivale ad avere molta fortuna. »

Le noci come cibo nutraceutico

Gli alimenti non sono tutti uguali: alcuni di essi contengono sostanze che, oltre a fornire nutrimento, possono avere effetti benefici sulla salute.

Gli esperti li chiamano “alimenti nutraceutici”: una via di mezzo tra cibi e farmaci.

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Scacciapensieri: il suono delle noci

Com’è rilassante stare all’aria aperta ad ascoltare le campane a vento

Se volete costruirne una da mettere sul vostro terrazzo o in giardino, vi basterà seguire pochi semplici passaggi.

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Il nocciolo nelle leggende popolari

Analogamente a quanto accade per altri alberi, anche il nocciolo riveste spesso un significato particolare nell’ambito delle leggende popolari.

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Barbabietola, formaggio di capra e noci

Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 min

Dosi per: 4 persone

 

Questo coloratissimo piatto è tanto semplice da preparare quanto originale e sfizioso. »

Una cornice decorata con le noci

Quante volte dobbiamo fare un regalo, ma siamo a corto di idee?

Con un pizzico di fantasia ed un po’ di manualità, si può facilmente creare una cornice personalizzata utilizzando dei semplici gusci di noce.

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Il noce nella mitologia greca

L’albero del noce è legato a numerose leggende della mitologia nordica, greca e romana.

Siccome in Grecia si pensava che fosse un dono dei re persiani, gli antichi greci lo chiamarono “Karya Basilica” ovvero noce regale e lo ritenevano un albero profetico.

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Le noci nella dieta portfolio

Un recente studio dell’Università di Toronto ha dimostrato che l’assunzione di noci nell’ambito della dieta portfolio rappresenta un fattore utile per abbassare i livelli di colesterolo e proteggere la salute del nostro apparato cardio-circolatorio. »

Addobbiamo il Natale con le noci

Volete ammodernare il vostro albero di Natale, ma i soliti oggetti che trovate nei negozi non vi convincono?

Se non vi mancano pazienza e creatività, vi suggeriamo un’idea per realizzare degli addobbi originali e d’effetto utilizzando le noci! »

Le noci nelle fiabe

L’albero del noce ed i suoi frutti hanno da sempre occupato una posizione degna di nota nelle leggende popolari e nelle fiabe dei grandi scrittori. »

Le noci nella piramide alimentare

La dieta mediterranea, nota a livello mondiale come un modello di dieta particolarmente vario e salutare, è divenuta famosa in tutto il mondo negli anni ‘90, grazie alla piramide alimentare. »

Un portapenne singolare

I gusci di noce possono tornare utili per decorare anche gli oggetti più semplici.

Se avete in casa delle noci, potete cimentarvi e realizzare un portapenne dall’aspetto originale. »

Sognare le noci

Vi è mai capitato di sognare le noci?

Sì, forse è una cosa un po’ insolita, ma, se dovesse succedere, sappiate che il vostro sogno simboleggia il possibile ritrovamento di qualcosa che soddisfa e fa star bene.

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Gelato alle noci

Difficoltà: bassa
Preparazione: 45 min + 10 ore di raffreddamento

Dosi per: 8 persone

 

Il gelato alle noci è ideale per una fresca merenda estiva o come base per un semifreddo »

Pesciolini galleggianti

Ecco un’idea per l’estate: trasformiamo le noci in piccoli e colorati pesciolini galleggianti!

Potrete facilmente realizzarli in compagnia dei più piccoli, utilizzando materiali poco costosi reperibili presso qualsiasi cartoleria o negozio di bricolage.

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Nati sotto il segno del noce

Di che segno sei?

Se sei nato tra il 21 ed il 30 aprile o tra il 24 ottobre ed il 2 novembre, secondo l’oroscopo celtico, sei del segno del Noce!

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Dieta crunch e frutta secca

Con l’arrivo della primavera cominciamo un po’ tutti a pensare a come arrivare in forma alla fatidica prova costume

Un possibile nuovo alleato per perdere peso è rappresentato dal cosiddetto “crunch effect”, ossia ascoltare il rumore di ciò che si sta masticando.

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