Le noci sono sane, sfiziose e sono un ingrediente base per un’infinita varietà di ricette, dall’antipasto al dolce, per tutti i gusti. Ve ne presentiamo qui una ricca carrellata insieme a tante curiosità legate alle numerose proprietà racchiuse in questo prezioso frutto della natura.

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Un portapenne singolare

I gusci di noce possono tornare utili per decorare anche gli oggetti più semplici.

Se avete in casa delle noci, potete cimentarvi e realizzare un portapenne dall’aspetto originale. »

Sognare le noci

Vi è mai capitato di sognare le noci?

Sì, forse è una cosa un po’ insolita, ma, se dovesse succedere, sappiate che il vostro sogno simboleggia il possibile ritrovamento di qualcosa che soddisfa e fa star bene.

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Gelato alle noci

Difficoltà: bassa
Preparazione: 45 min + 10 ore di raffreddamento

Dosi per: 8 persone

 

Il gelato alle noci è ideale per una fresca merenda estiva o come base per un semifreddo »

Pesciolini galleggianti

Ecco un’idea per l’estate: trasformiamo le noci in piccoli e colorati pesciolini galleggianti!

Potrete facilmente realizzarli in compagnia dei più piccoli, utilizzando materiali poco costosi reperibili presso qualsiasi cartoleria o negozio di bricolage.

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Nati sotto il segno del noce

Di che segno sei?

Se sei nato tra il 21 ed il 30 aprile o tra il 24 ottobre ed il 2 novembre, secondo l’oroscopo celtico, sei del segno del Noce!

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Dieta crunch e frutta secca

Con l’arrivo della primavera cominciamo un po’ tutti a pensare a come arrivare in forma alla fatidica prova costume

Un possibile nuovo alleato per perdere peso è rappresentato dal cosiddetto “crunch effect”, ossia ascoltare il rumore di ciò che si sta masticando.

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Un giardino in miniatura

Avete la passione per la botanica ed il giardinaggio, ma non lo spazio sufficiente per il vostro hobby?

Creare un giardino in miniatura utilizzando i gusci di noce è semplicissimo »

In Cina le noci sono…da collezione!

La noce è un frutto antichissimo, consumato ed utilizzato per scopi diversi non solo nel nostro paese, ma anche nell’estremo oriente.

Leggendo vari articoli, abbiamo scoperto che le noci, arrivate in Cina intorno al 200 a.C., sono entrate a far parte della vita delle persone in modi davvero curiosi.

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Stuzzichini di brie al forno con noci

Difficoltà: bassa
Cottura: 10 min
Preparazione: 10 min

Dosi per: 4 persone

 

Cercate una ricetta facile per un antipasto? Volete un’idea per un aperitivo veloce? Gli stuzzichini di brie al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e miele sono la ricetta giusta! »

Da noce a…topolino: una simpatica trasformazione

Volete un’idea per un’attività divertente da fare con i vostri bambini?

Non buttate i gusci di noce: possono essere facilmente trasformati in simpatici animaletti!

Ad esempio, se siete riusciti ad aprire una noce perfettamente a metà, potete creare dei piccoli topolini! »

Il “Tempo delle noci”

Altro che tablet, smartphone e costosi giochi elettronici per i più piccoli…

Alla fine, si sa: i bambini si divertono con poco! Un pò d’acqua, sabbia, erba, e si trasformano in piccoli cuochi o in grandi stregoni!

All’epoca dei romani, le vere protagoniste di molti giochi infantili erano le noci, che venivano utilizzate in alternativa alle biglie. »

La farina di noci: profumata e salutare

State cercando un’alternativa gluten-free alla comune farina di frumento?

Volete stupire amici e parenti con una versione personalizzata della vostra ricetta preferita?

La farina di noci, dall’aroma intenso e dalla sua particolare consistenza è adatta per essere utilizzata per diverse preparazioni, soprattutto dolci, ma non solo. »

La tradizione: il dolce di Padre Pio

Siete amanti dei patrimoni che si tramandano da generazione in generazione?

Volete cimentarvi in cucina e realizzare un dolce proprio come una volta?

La Torta di Padre Pio è un dolce tradizionale la cui ricetta passa di mano in mano da molti anni, e la sua preparazione si trasforma in un momento di condivisione tra diverse famiglie. »

Un segnaposto originale: il contadino

Ecco un piccolo trucco per avvicinare i bambini al consumo della frutta secca: utilizziamo le noci per creare dei simpatici segnaposto.

Oggi realizzeremo il contadino. »

Il latte di noci
Latte di noci: ingredienti, ricetta e preparazione - Walnut milk: ingredients, recipe and preparation

Nelle giornate estive più afose, spesso risulta difficile svegliarsi e fare una buona colazione, che sia nutriente, leggera e salutare.

Una buona alternativa al classico latte di origine animale, è il latte di noci. »

Caldo e stress: inserisci le noci a colazione
Noci a colazione: alimentazione per combattere il caldo - Nuts for breakfast: food against heat and stress

Dieta leggera ma ricca di nutrienti. È quella consigliata dagli esperti nei giorni particolarmente caldi quando comunque, per motivi di studio o lavoro, siamo sottoposti a periodi di stress e non possiamo permetterci di perdere la concentrazione. »

Barchette con i gusci di noce: facile e divertente
Come preparare le barchette con i gusci di noce - How to make small boats with walnut shells

Basta un pizzico di fantasia e di creatività per trasformare dei semplici gusci di noce in tanti oggetti simpatici, belli da vedere e divertenti da decorare. »

L’olio di noci

In Italia, l’utilizzo dell’olio di noci, a causa della mancanza di uliveti e del costo troppo elevato dell’olio di oliva, si sviluppò principalmente al Nord, dove tutti nel proprio giardino, possedevano una pianta di noce. In particolar modo l’olio di noci »

Il nocino tra leggenda e tradizione
Nocino

La notte di San Giovanni è una notte speciale, dicono che sia la notte propizia per leggere il futuro (da qui il detto “San Giovanni non vuole inganni”) e per raccogliere erbe officinali che, durante il solstizio d’estate, sono ricche più che mai di vitalità e aromi. »

Detti, proverbi, tradizioni
Detti, proverbi e tradizioni su noci e nocciole - Sayings, proverbs and traditions about walnuts and hazelnut

Chi pianta noce non mangia noci è un proverbio d’altri tempi che non tiene conto delle nuove varietà a fruttificazione precoce.
Chi se la prende con qualcuno peggio di lui è uno che vuole mangiare le noci col mallo.
Nel Delfinato tenere in tasca un rametto »